ご挨拶

私どものホームページを御覧戴き
ありがとうございます。
当店はゆったりと特別な気持ちで
お食事が楽しめるお店になれればと思い、
ここ西麻布にて
営業させていただいております。

周りを見渡すと飲食業界は
様々な変化を遂げている印象を受けます。
私は、私自身と同じ年齢を重ねた
老舗の焼鳥専門店にて修行をして参りました。
当店のスタイルは
決して新しいものではないかもしれません。
そのスタイルについて、
お客様の目線で捉えじっくりと
考えてみました。
守っていきたいものもあります。
でも変えていきたい、
進化させていきたいものがあることにも
気付かされました。

お客様と共に呼吸して、
その先にあるものがお客様の満足であると
考えています。
少しづつでもゆっくりでも、
進化し成長していきたいと思います。
これからの晩鶏を宜しくお願い申し上げます。